你也常常覺得自己做菜、做甜點，就像在開驚喜包嗎？時好時壞，全憑運氣 🔮

但你看那些專業廚師，灑鹽調味信手拈來，看似「憑感覺」，成品卻永遠穩定完美。這到底是為什麼？

這集，我們就從業餘與專業的天壤之別聊起，你會發現，所有專業的「隨性」，背後都是千錘百鍊的「品質管理」💪